Paeria, Diputació, Hostaleria i el gremi signaran un acord per promocionar el consum d’aquest producte típic de les terres lleidatanes
El Gremi de Forners de les Terres de Lleida elaborarà demà dimarts, dia 28 de novembre, una coca de recapte de tonyina de 30 metres de llargada i 20 d’amplada en el marc de la 1a edició de Tecnotast (Fira de Serveis i Equipaments per a l’Hostaleria i l’Alimentació), certamen que se celebrarà entre el 27 i el 29 de novembre al pavelló 4 de Fira de Lleida. A partir de les 8.30 h, els representants de l’associació repartiran aquest producte típic de les comarques lleidatanes entre tots els assistents al saló.
Durant unes tres hores, una desena d’obradors del Gremi de Forners elaboraran al mateix saló la coca de recapte que tindrà com a principals ingredients la tonyina i l’oli d’oliva verge extra de la DO Garrigues. A més, durant els tres dies que dura Tecnotast, l’associació courà en el seu stand diverses varietats de coca de recapte, que repartirà entre els visitants professionals del saló.
El president del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, Manel Llaràs, ha manifestat que “amb aquest acte els forners volem promocionar el consum de la coca de recapte entre la població i, a la vegada, fer un pas més per reivindicar que l’aliment rebi el distintiu d’Indicació Geogràfica Protegida”.
En aquest sentit, la Paeria, la Diputació de Lleida, la Federació d’Hostaleria de Lleida i el Gremi de Forners de les Terres de Lleida signaran un conveni el dimecres, dia 29, dins el marc de Tecnotast, destinat a desenvolupar una campanya de promoció del consum de la coca de recapte al món de l’hostaleria i la restauració.
El Gremi de Forners de les Terres de Lleida està format per 250 empreses agremiades i engloba a un total de 1.800 treballadors. Aquesta és la tercera acció de promoció dels productes lleidatans que l’associació ha dut a terme enguany. Al saló Fruinària va elaborar una coca de poma de 50 metres de llargada, mentre que, amb motiu del Dia Mundial del Pa, va fabricar una barra de pa de 100 metres de llargada.
Tecnotast tindrà una superfície d’exposició de 3.700 m2, amb un total de 83 expositors i 150 empreses representades provinents de Lleida, Barcelona i Girona. El saló està organitzat per Firatast amb la col·laboració de Fira de Lleida, Big Group i la Federació d’Hostaleria de Lleida.
El saló s’ha plantejat com a punt de trobada professional del sector alimentari i restauració de les terres de Lleida, on s’hi pot trobar maquinària, serveis i distribuïdors alimentaris per als professionals de l’hostaleria.